自然と遊ぶlog

アウトドア活動の記録や役に立った道具の紹介をします

食べ物

アマチャヅルでティータイム

アマチャヅルっていう草があってお茶にすると美味しいらしい。 ほんのり甘くて体にも良いらしい。 飲んでみたい。 ということで山へ探しにいく。 でも、 以外と見つからない。 写真で特徴はわかっているんだけど。 ツル性の植物だから下よりも上を探すほうが…

ナマズの味は?

この前釣ってきたナマズ。 www.sizentoasobu.com 1週間ドロ抜きをしたので、さばいて食べてみようと思う。 やりかた ①ナマズの頭をたたいて気絶させる ②エラの中の膜みたいな所に包丁を入れて血を抜く ③70〜80℃くらいのお湯をかけてナマズの表面のヌルを落と…

ブラックバスの竜田揚げ

「怪魚ハンターが行く!」という毎回楽しみにしているテレビ番組がある。 世界のいろいろな怪魚を釣るんだけど、前回の放送の中で怪魚よりも印象に残った言葉がある。 港の屋台で魚を食べるシーンで 「ここの魚は生身をレモンで洗うから生臭くない」 という…

カンゾウと思ったこと

ノビルとアサツキのときに書いた謎の草。 www.sizentoasobu.com カンゾウという食べられる草だったみたい。 このあいだ山で会ったおじさんに教えてもらった。 食べすぎると良くないとも教えてもらった。 というわけでカンゾウを採ってみた。 このまえは捨て…

ノビルとアサツキの違い

春の味覚、かもしれないノビルとアサツキの違いを書いてみようとおもう。 2つとも食べて何ともなかったから 大丈夫だとおもうけどもしかしたら 違う種類の草かもしれない。 間違ってたらすみません。 まずは2つを並べてみるよ。 左がノビル、右がアサツキ。 …

自然薯か長芋か

自然薯を掘るよ。 前に書いたムカゴの話ではすぐに心が折れてしまったんだけど。 www.sizentoasobu.com 条件が良さそうな場所を見つけたのでまた掘る気になったのだ。 良さそうな条件とは以下の3点。 その1 斜面に生えていること 平らな地面に対して真下に掘…

葛根のお茶

葛の根っこでお茶を作ってみる。 葛根湯ってのがあるぐらいなので体に良いはず。 作り方は、 ①葛(くず)を探す ②根っこを掘る ③根っこを適当な薄さに切る ④それを乾燥させる ⑤煎じて飲む 以上。 葛は田舎ならそこら中にある。 これだ。 マメ科のツル性植物…

ムカゴを食べてみるよ

秋の味覚、ムカゴを食べてみる。 ムカゴとは長芋や自然薯のツルにくっついている種芋のことです。 だと思っています。 ツルが枯れてムカゴが地面に落ちるとそこから新しい芽が出る。 そうやって仲間を増やしていくのだ。 ムカゴの大きさはBB弾からビー玉くら…

クルミ拾い

クルミを拾った。 いつも行く山にはクルミが山ほど落ちているんだけど、いつも見向きもしないで通りすぎていた。 なぜなら山のクルミは小さいしカチンコチンで割りづらいからだ。 車にひかれても割れないのもあるくらい。 平地によく生えている一般的なまん…

栗をレンジで何とかしたい

秋の味覚、栗が落ちていた。 持ち帰って食べてみよう。 といっても下ごしらえや調理が色々とめんどくさい。 電子レンジでチンするだけで食べられればいいのに。 というお話しです。 先に結果を書いておこう。 ・栗を3つ用意 ・濡らした新聞紙で包む ・容器に…

アケビの味

秋の味覚、アケビがなっている。 食べてみよう。 僕がよく行く山で見かけるのはこのくらいのサイズが多い。 皮を割って、 中にあるこれを食べる。 味は甘い。 酸味はない。 中には黒い粒々のたねもいっぱい入っている。 たねは口から出して捨てる。 食感はね…

スッポン鍋、作ったよ

先日、置き針で捕れたスッポン。 1日おきに水を換えながら4日間飼った。 初日の日中はぐったりしていたんだけど、真夜中になるとバチャバチャ動き回ってうるさいほど元気だった。 4日とも換える前の水には泥だかフンだかわからない汚れがけっこう出ていて泥…

ヤマボウシの実

ヤマボウシの木に実がなっている。 写真の実の外見は赤色だけどオレンジや黄色もある。 果肉の色はだいたい黄色でたまに赤みが強いものもある。 じつはこの実、そのまま生で食べることができるのだ。 熟しているやわらかいのが狙い目だ。 味は酸味がなくてコ…